为推动建立健全食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全面推进食品安全“两个责任”在餐饮服务环节落实落细，提高餐饮服务单位食品安全管理能力，保证餐饮消费安全，结合《珠海市中小企业员工培训“百万行”三年行动实施方案》要求，2月27日，高新区市场监管局组织召开2023年集体食堂、餐饮单位食品安全培训工作会议，对全区企事业单位食堂、工地食堂、辖区较大商圈餐饮单位、大中型餐饮单位的食品安全管理人员等相关负责人共计200余人进行培训。
    本次培训工作会议由珠海市市市场监管局、高新区市场监管局、珠海市食品安全协会联合开展，围绕企业落实食品安全主体责任监督管理规定、食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、文明餐桌及反食品浪费、诺如病毒的预防、互联网+明厨亮灶系统使用等多方面内容进行讲解，并对食品安全员的职责和工作守则、企业如何落实食品安全主体责任风险管控清单进行详细讲解。    

　　食品安全没有“零风险”，风险无处不在，隐患无时不有。会议强调，企业要高度重视食品安全“两个责任”工作，加强组织领导，提高思想认识，积极做好相关工作，自觉落实食品安全主体责任。下一步，区市场监管局将加大食品安全“两个责任”指导和监督检查力度，加强从业人员提升应急处置的能力，及时发现并解决问题，提升食品安全风险的防控能力，确保人民群众“舌尖上的安全”。