3月3日上午，为进一步深化“守底线、查隐患、保安全”专项行动，落实农村集体聚餐食品安全责任，高新区市场监管局组织召开农村集体聚餐食品安全约谈工作会议，区市场监管局相关业务办、所、唐家湾镇、东岸社区相关负责人及农村集体聚餐主办方、承办方相关负责人参加了会议。

　　本次约谈从农村家宴食品及加工原料采购、加工场所和餐用具清洁消毒保洁、食品留样等方面告知相关单位食品安全主体责任事项。一是要求从业人员必须取得健康证明后才可上岗，承办方须加强从业人员食品安全知识培训；二是要从证照齐全的食品生产经营者处采购食品和食品原料，并索取有效购货凭证，做好食品原料索证和台账记录。三是用于食品加工的餐饮具、容器应按生熟分开使用，用后洗净保持清洁。食品原料、半成品、成品以及生、熟食品要分开存放，防止交叉污染。四是要按品种做好留样，并记录留样食品名称、留样时间等重要信息。

　　会议强调，农村集体聚餐的主办方和承办方是食品安全的第一责任人，双方要认真落实农村集体聚餐过程中各个环节的食品安全责任，防范食物中毒事故或食源性疾病的发生。