食品安全事关广大民众的健康福祉，为切实提升长者的食品安全责任意识，有效维护其身体健康，并减少食品安全事故的发生，6月20日下午，在高新区市场监督管理局的精心指导和上栅社区党群服务中心的大力支持下，上栅社区居家养老服务站举办了以“规范操作，守护安全”为主题的食品安全宣传活动。

　　此次活动中，宣讲员围绕日常生活食品加工环节中常见的问题及潜在的安全隐患，引用生动的案例并结合实用的知识内容，向在场的长者们深入浅出地阐述了食品安全的重要性。宣讲员特别指出，长者们在选购食品时，务必认真查看食品的生产日期、保质期以及包装是否完好无损，避免购买过期或存在质量问题的食品。同时，在食品的储存与烹饪过程中，首先应确保烹饪环境的整洁，包括厨房用具、餐具和烹饪设备的清洁与消毒。其次，烹饪前应彻底清洗食材，去除表面的污垢和农药残留。此外，烹饪过程中应严格控制火候和时间，确保食品充分熟透，以杀死潜在的细菌和病毒。最后，烹饪后的剩余食品应及时处理，避免长时间存放导致食品变质。通过遵循科学的操作规范，确保社区居民的食品安全。

　　针对夏季高温天气下食品易于腐败变质的特点，宣讲员还特别强调了食品的冷藏与保鲜工作的重要性，提醒长者们应避免食品长时间暴露于高温环境中。同时，宣讲员也倡导长者们养成良好的饮食习惯，做到适量饮食，避免过度饮食，从而有效维护自身的身体健康。

　　本次“规范操作，守护安全”食品安全宣传活动旨在提升长者们对食品安全的认知与重视程度，并强化其食品安全意识与自我防护能力。通过持续开展食品安全宣传活动，上栅社区居家养老服务站相信食品安全观念将深入民心，进而推动辖区内食品安全水平的稳步提升。