随着夏季的到来，凉拌菜成为餐桌上备受欢迎的美食。为了提升辖区青少年的食品安全意识，同时传播健康饮食的理念，在高新区市场监管局的支持和指导下，唐乐社区于8月22日举办“美好食光，伴童成长”食品安全宣传系列活动第四课——制作凉拌菜。本次活动旨在通过亲手制作凉拌菜的过程，让青少年了解食材的选择、处理及储存的卫生要求，同时享受烹饪的乐趣，促进家庭健康饮食文化的形成。本次活动共15余名青少年参加。

　　活动伊始，老师教授如何挑选新鲜食材，如何正确清洗、切割食材，强调凉拌菜制作中的食品安全细节，如使用干净的容器、工具，避免交叉污染等。然后让孩子们挑选自己喜欢的食材为后续的凉拌做准备，并对凉拌的步骤进行了详细的讲解与操作示范。在老师的指导下，孩子们也跃跃欲试，大家有序地排好队，依次将自己的食材放入锅中烫制，待菜被烫至成熟，再捞起将水滤尽，并加入香菜、花生米等配料。最后，孩子们根据个人口味，加入生抽、香油、醋、辣椒等调料，混合搅拌，确保佐料均匀入味。在孩子们的实践之下，整个课室都弥漫着凉拌菜的香味，大家看着手中的劳动成果，都露出了满意的笑容。

　　在充满欢乐与互动的课程中，孩子们不仅习得了一项新的劳动技能，而且认识到合理搭配食材的重要性，还体验了劳动带给人的快乐与满足。此后唐乐社区将继续举办类似的健康饮食教育活动，鼓励他们在日常生活中继续实践健康饮食。