沙门氏菌是最为常见的致病菌，一不小心就会让人上吐下泻。为让辖区居民科学认识沙门氏菌，提高食品安全防范意识，9月27日，在高新区市场监管的指导下，淇澳社区以新时代文明实践活动为契机开展预防沙门氏菌感染宣传活动。

　　活动中，食品安全协管员首先向居民派发关于沙门氏菌知识的宣传单，向居民科普沙门氏菌对人体易造成哪些危害，感染沙门氏菌有哪些症状，如何消灭沙门氏菌，如何预防沙门氏菌感染等，提醒居民日常食材中蛋、家禽、肉制品、水产品是沙门氏菌的主要载体。协管员还提醒居民在日常生活中要养成良好的卫生习惯，饭前、便后要洗手；不吃生肉或未经彻底煮熟的肉，不生吃鸡蛋，不喝未经灭菌处理的奶；厨房的砧板要生熟分开；鸡蛋也一定要蒸熟煮透，避免引发沙门氏菌感染。