为提升社区长者对食品安全的认知，增强他们的自我保护能力，11月13日，在高新区市场监管局的支持和指导下，下栅社区党委开展了一场以“食健康，享安全”为主题的食品安全宣传活动。此次活动旨在通过寓教于乐的方式，将食品安全知识科普与趣味的动手制作相结合，向长者们普及食品安全知识，同时促进他们之间的交流与互动。

　　活动伊始，讲课老师以生动的语言和形象的图片，为长者们详细讲解了膳食宝塔的每一层内容，包括谷类、蔬菜、水果、奶类等各类食物的合理摄入比例，长者们对健康饮食的重要性有了更清晰的认识，纷纷表示要在日常生活中注重饮食搭配，保持营养均衡。

　　紧接着，食品安全知识科普环节吸引了长者们的广泛关注。讲课老师通过色泽、气味等感官判断方法，教大家如何初步判断食物是否变质。同时，她还详细解读了食品标签上的生产日期、保质期、成分表等关键信息，引导长者们学会正确识别食品标签，避免购买到过期或不合格的食品。长者们听得津津有味，不时提问，现场学习氛围十分浓厚。

　　为了让活动更加生动有趣，活动现场还设置了趣味游戏环节。长者们头戴各类食物元素卡片，通过选择“食材”为一天的膳食进行合理搭配。在游戏中，长者们不仅加深了对营养膳食的认知，还体验到了动手搭配的乐趣。他们相互讨论、交流心得，现场欢声笑语不断。

　　随后，动手制作环节将活动推向了高潮。在工作人员的协助下，长者们洗净新鲜的生菜、番茄，将低卡的火腿片和鸡蛋整齐码放，亲手制作起了鸡蛋汉堡。在制作过程中，工作人员还穿插讲解了食物搭配的安全与营养知识，让长者们在实践中学习到了更多实用的食品安全知识。当品尝到自己亲手制作的鸡蛋汉堡时，长者们脸上洋溢着自豪与满足的笑容。

　　此次活动不仅丰富了长者的食品安全知识，更让他们感受到了动手的乐趣和社区的温暖。通过实践操作与理论讲解相结合的方式，长者们不仅掌握了重要的食品安全知识，还增进了彼此之间的交流与友谊，更为社区营造了一个关注食品安全、倡导健康饮食的良好氛围。接下来，下栅社区将继续探索更多寓教于乐、贴近生活的活动形式，将食品安全知识普及到更广泛的群体中去。