在万物复苏的春季，随着气温逐渐升高，各类细菌、病毒也开始活跃起来，食品安全监管面临着诸多新的挑战。为了增强社区长者的食品安全意识，让大家在春日里吃得安心、吃得健康，唐家社区在高新区市场监管局的支持和指导下，于4月23日，在唐家居家养老服务站开展“关注春季食安风险，守护家人饮食健康”社区长者春季食品安全主题宣传讲座。本场活动共吸引了25位长者及年轻志愿者参与。

　　社区服务站早早便聚集了许多热情参与的长者。现场设置了丰富多样的宣传区域，知识展板区摆放着一幅幅图文并茂的展板，详细介绍了春季常见的食品安全隐患，比如发芽土豆中的龙葵素、霉变甘蔗的毒性以及野菜误食的风险等，让长者们直观地了解到那些容易被忽视的食品安全隐患。

　　在讲座环节，工作人员详细讲解了春季饮食的注意事项。从食材的选购要点，从如何挑选新鲜的绿叶蔬菜，观察蔬菜的色泽、叶片的完整性，到食品储存的正确方法。比如叶菜类适合冷藏保存，根茎类蔬菜可放在阴凉通风处等。专家还特别强调了食物加工过程中的卫生要求，例如生熟案板要分开，烹饪时食物要煮熟煮透等。长者们都听得十分专注，不少人还认真地做着笔记。

　　互动游戏区更是将活动气氛推向了高潮。“食安知识大比拼” 游戏吸引了长者们踊跃参与。比拼游戏里的题目涵盖食品添加剂的正确使用、食物中毒的症状及应急处理等多方面知识。长者们纷纷开动脑筋，积极抢答，在轻松愉快的氛围中进一步巩固了所学的食品安全知识。

　　活动中，王奶奶高兴地说：“这样的活动太有意义了！以前我总是不太清楚怎么保存食物，通过今天的学习，我知道了好多实用的方法，以后能更好地照顾家人的饮食了。”张爷爷也感慨道：“那些知识展板做得真好，一看就明白，以后买菜、做饭可得多留意这些食品安全问题。”

　　此次食品安全主题宣传活动，不仅为长者们普及了丰富实用的食品安全知识，还在社区内营造了关注食品安全的良好氛围。接下来，唐家社区将持续关注居民的饮食健康，举办更多类似的活动，为守护社区居民“舌尖上的安全”贡献力量。