为确保2024年高考顺利进行，保障广大考生饮食安全，有效预防食品安全事件发生，高新区市场监管局提前介入，采取多项措施开展高考食品安全专项行动，全力以赴守护考生“舌尖上的安全”。

　　严密部署，强化组织领导。珠海高新区市场监管局高度重视高考食品安全保障工作，切实加强领导，制发《珠海高新区市场监督管理局2024年中高考安全保障工作方案》，成立工作领导小组，由局长任小组组长、副局长任副组长，专门制定工作方案，细化责任分工和目标任务，切实落实食品安全主体责任，抓好制度规范执行。

　　提前介入，强化责任落实。一方面加强对高考供餐学校食堂菜单的审核把关，剔除高风险和不符合要求的食品和菜式，及时排除食品安全隐患，并且要求供餐学校制定高考食品安全保障方案和应急预案；另一方面加大对高考考点和生源点供餐学校食堂及校园周边食品经营单位的监督检查，区市场监管局领导多次带队监督检查，检查了学校食堂的人员晨检、食品留样、反餐饮浪费和餐饮具消毒等食品安全制度落实情况，从业人员健康卫生状况，食品及原料采购索证验收情况，食品采购、贮存、加工、备餐等环节的食品安全是否符合要求等。此外，对学校周边食品经营单位进行全面监督检查，确保检查不留死角，全面排查风险隐患，切实保障考试期间考生饮食安全。

　　全程驻点，组织开展快检。高考期间，区市场监管局安排熟悉业务的专业骨干在辖区高考考点、生源点全程驻场监管。重点检查食品原材料索证索票、进货查验、从业人员健康状况、规范操作、餐饮器具消毒等情况。通过“现场抽样+现场检测”等方式快速检测，检测品类覆盖蔬菜、水果、调味品、餐具等，实现了从食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品加工制作至供餐全过程的跟踪监管，对检查中发现的问题要求相关单位立即整改。

　　智慧监管，强化线上巡查。考试期间，局领导通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统，针对人员管理、原料贮存、加工制作、清洗消毒等关键环节，实施网络线上巡查和动态监测，全面提升高考食品安全监管效能。

　　高考期间，区市场监管局共出动15名执法人员，6名快检人员，共快检157批原材料，其中1批次蔬菜不合格，已现场对不合格蔬菜进行销毁，高考期间全区各供餐考点未发生食品安全事故，圆满完成了高考食品安全保障工作。