7月26日上午，高新区市场监管局联合高华城市资源有限公司在高华城资公司二楼会议室开展2024年高新区食品安全培训工作会议。高华公司相关负责人及餐饮单位工作人员约30人到场参加。

　　此次培训主要内容包括小型餐馆及小摊贩食品安全管理常见问题培训、食品安全责任保险宣贯、杜绝餐饮浪费宣讲等。会上，由食工所专家对常见的问题，如原料采购验收不严格、加工操作不规范、环境卫生不达标等进行培训，提出切实可行的改进措施和解决方案。随后，培训还重点宣贯了食品安全责任保险的相关政策与意义。专家强调，食品安全责任保险是分散食品生产经营者风险、保障消费者权益的有效途径，鼓励各餐饮单位积极投保，共同构建食品安全风险防控体系。同时，还就如何选择合适的保险产品、如何理赔等实际操作问题进行了详细解答。

　　此外，培训还特别设置了“杜绝餐饮浪费”的宣讲环节。呼吁所有餐饮从业者从自身做起，合理设计菜品分量、推广“光盘行动”、优化食材利用等，共同营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

　　下一步，区市场监管局将进一步加强食品安全宣传，提高餐饮单位及摊贩负责人食品安全意识，落实主体责任；扩大食品安全责任保险投保范围，共创国家食品安全示范城市。