近期，国家食源性疾病监测系统监测到多起与旅游相关的食源性疾病暴发事件。为了更加深入地提升辖区内长者对食品安全的认知与理解，在高新区市场监管局、上栅社区党群服务中心的支持与指导下，上栅社区居家养老服务站开展“强化意识，防患未然”食品安全宣传活动。活动致力于提高长者对食品安全问题的重视，从而拥有更加安心、健康的饮食体验。

　　活动伊始，社工向大家讲解了食源性疾病的定义、症状及来源等。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，常见的食源性疾病有食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病，主要临床表现包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等。

　　接下来，社工强调了预防食源性疾病的重要性，指出在日常生活中，我们每个人都是自己健康的第一责任人。她详细列举了几项实用的预防措施，鼓励大家积极采纳，以构建更加安全的饮食环境。社工还鼓励大家提高食品安全意识，关注食品安全信息。她建议大家在选择食品时，优先选择正规渠道和信誉良好的商家；在食用过程中，注意观察食物的颜色、气味和口感等是否正常；一旦发现疑似食源性疾病的症状，应立即停止食用可疑食物，并及时就医治疗。

　　此次食安宣传活动成功地将食品安全的重要性深植于每位长者的心中，使这份关乎居民健康的责任与意识在社区内广泛传播，形成了一股积极的风尚。通过社工的讲解，大家对于食源性疾病的危害性也有了更为深刻的认识，并充分意识到预防工作的重要性。参与者纷纷表态，将积极采取行动，以确保自身及家人的健康安全，有效预防食源性疾病的发生。